Украина вводит европейские стандарты производства шоколада

20.12.2017 19:17

В случае несоответствия продукта требованиям, он не сможет называться "шоколадом"
С 1 января 2018 года в Украине вступают в силу новые требования к изделиям из какао и шоколада.
Об этом говорится в приказе Минагрополитики № 157 от 13.04.2016 г. который вводит в действие обязательные для всех производителей требования к продуктам из шоколада и какао, передает СобКор.
Данный документ гарантирует потребителю высокий уровень осведомленности о продукте и уверенность в его высоком качестве.
Кроме того, недобросовестные производители больше не смогут под видом шоколада продавать кокосовое или пальмовое масло.
Таким образом, Украина сделала очередной шаг в процессе адаптации своего законодательства в области безопасности и качества продуктов питания к европейским стандартам и европейские требования будут распространяться в Украине ко всем шоколадным изделиям.
С 2018 года, покупая шоколадные изделия в Украине, покупатель может быть уверен в том что:
в темном шоколаде обязательно должно быть не менее 35% какао-продуктов в пересчете на сухое вещество;
в молочном шоколаде - более 25% и не менее 14% молочных продуктов;
белый шоколад должен содержать не менее 20% какао-масла и более 14% - молочных продуктов.
В документе также четко прописаны требования к шоколадным конфетам и другим продуктам с использованием шоколада. В случае несоответствия продукта данным требованиям, он не сможет называться "шоколадом" или "шоколадным". А будет называться "сладкий батончик" или "глазурованная конфета".
Новости по теме: Крупная швейцарская фирма по производству шоколада заявила о создании четвертого вида шоколада. Теперь к черному, молочному и белому шоколаду официально добавился Руби.

Источник